Door sterren-chef Jan Smink heeft Wolvega nu een top-restaurant
Je kan er lang en breed over praten, zegt topkok Jan Smink (37). „Maar Huize Lindenoord is het mooiste gebouw van Wolvega. Van de hele Stellingwerven, dat durf ik rustig te zeggen.” Jarenlang liepen Jan en zijn vrouw Anne langs het monumentale en adellijke gebouw aan de Van Harenstraat. Wat zou het mooi zijn om Restaurant Smink, bekroond met een Michelinster, te verhuizen naar het hart van hun woonplaats.
De chef leerde het vak in topkeukens zoals De Librije in Zwolle. Hij deed mee aan prestigieuze wedstrijden als de Bocuse d’Or en won in 2023 zelfs Le Taittinger Prix Culinaire in Londen. De Michelinster in 2023 betekende een kroon op het keiharde werk.
