Restaurant Seidel 50 jaar lid Koninklijke Horeca Nederland

Op woensdag 23 januari 2019 werd Marlice van Meer feestelijk onthaald in haar eigen restaurant, Restaurant Seidel in Vollenhove. Zij is ruim 50 jaar lid van Koninklijke Horeca Nederland. Het bestuur van KHN wilde dit niet onopgemerkt voorbij laten gaan. Ze kwamen Marlice van Meer persoonlijk feliciteren met dit jubileum. Naast de felicitatie werd een oorkonde overhandigd door Agnes Holtjer-Erkelens, namens het landelijk bestuur Koninklijke Horeca Nederland.

Tijdens dit jubileum is er terug gekeken naar de afgelopen 50 jaar. Er is veel gebeurd en veranderd, niet alleen op het gebied van bedrijvigheid, maar ook de gasten en de keuken is door de jaren heen veranderd. ‘Hoe leuk is het dat mensen het gevoel van thuis komen ervaren bij ons in het restaurant’.

Een groot gemis zijn de tafelbereidingen, die in de jaren 80 uit beeld zijn verdwenen. Wij hebben dit sinds enkele maanden weer teruggebracht van sauzen tot nagerechten. Dit wordt met verse ingrediënten bereid. Het is een stuk beleving waar de gast steeds vaker om vraagt.