Het ‘groene goud’ uit de kolonie op het bord
Project Makker van een Akker gaat succesvol nieuwe fase in
Sinds deze week zijn er courgettes uit de Koloniën van Weldadigheid te koop in diverse winkels in de omgeving. Direct van de kolonieakkers in Wilhelminaoord in de COOP-supermarkten van Vledder, Diever, Ruinerwold, Nijeveen en Vries. Een mooi resultaat waarmee Stichting Weldadig Oord een nieuwe fase ingaat met het project ‘Makker van een Akker’.
‘Ruim een jaar geleden hebben we het project opgezet met als doel om de kenmerkende akkerstructuur van destijds weer terug te brengen in de Koloniën van Weldadigheid en de biodiversiteit in het gebied te vergroten’, vertelt Bob Veldman, voorzitter van de stichting, enthousiast. ‘De bedoeling was om van de opbrengst op termijn streekproducten te gaan produceren. Het is geweldig dat dit nu al wordt gerealiseerd.’
De courgettes worden niet alleen geleverd aan de supermarkten ook in de lokale keuken worden ze gebruikt. Reestmond, cateraar van de gemeente Westerveld, neemt courgettes af, de Johannes Post Kazerne heeft courgettesoep op het menu staan en ook de chef-koks van Hotel-Restaurant Bitter en Zoet in Veenhuizen maken er culinaire hoogstandjes van. ‘Een korte keten die zorgt voor betrokkenheid en binding met het gebied en het product’, aldus Veldman. ‘Ook is de samenwerking gezocht met de Gebiedcoöperatie Zuidwest Drenthe om kennis te delen en is er aansluiting met Dubbel Drents om te profiteren van elkaars afzetkanalen.’
‘Op dit moment wordt er met man en macht geoogst’, vervolgt de voorzitter. ‘Zo’n drie keer per week worden de courgettes met de hand door de makkers van de akkers gehaald. Een prachtige samenwerking tussen de lokale bevolking en de agrariërs in het gebied. Het uiteindelijke streven is om er voor de boeren een interessant verdienmodel van te maken waarbij het uitgangspunt is om geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen te gebruiken.’ Lokaal op een verantwoorde manier produceren en consumeren. Direct van de akker op het bord. Het gebeurt in de Koloniën van Weldadigheid.
Meer informatie over Makker van een Akker is te vinden op www.makkervaneenakker.nl
